La pizza toast dei gemelli Billi è la ricetta veloce e golosa di oggi
La ricetta dei gemelli Billi di oggi 18 maggio 2026 per fare la pizza toast a E' sempre mezzogiorno
E’ il momento dei gemelli Billi con la ricetta di oggi 18 maggio 2026 della pizza toast. Prima o poi la tv ci farà sentire anche i profumi che arrivano dalla cucina di E’ sempre mezzogiorno, Antonella Clerici lo ripete sempre, un giorno accadrà ma per il momento ci accontentiamo e guastiamo con gli occhi il piatto dei gemelli Billi della pizza toast. Una ricetta veloce per una cena facilissima da preparare. E’ una delle ricette preferite da Antonella e stasera anche Persegani farà questi toast con ripieno goloso e ripassati in padella con il burro.
Tante le ricette E’ sempre mezzogiorno da copiare ma siamo alla penultima settimana, manca davvero poco e l’aria che tira in cucina su Rai 1 è quella tipica della scuola che sta terminare, degli amici pronti per gli ultimi giorni prima dei saluti. Sono pronti anche i Billi con la ricetta per fare la pizza toast >>>> Fulvio Marino ci regala la ricetta della pizza margherita alla pala
La ricetta dei gemelli Billi per fare la pizza toast
Ingredienti
- 24 fette di pane per tramezzini, mozzarella per pizza, formaggio grattugiato, wurstel, prosciutto cotto, salame piccante, zucchine grigliate, 300 g melanzane grigliate, burro chiarificato
- Per il sugo: 1,2 kg passata di pomodoro, 350 g datterini, 70 g concentrato di pomodoro, 80 g scalogno, 6 g fecola, sale, olio
- Per la salsa: 300 g maionese, 70 g pesto di basilico, 10 ml acqua, succo di 1 limone
Facciamo il sugo con scalogno e un pochino di olio, facciamo soffriggere. Aggiungiamo poi la passata e i pomodori, saliamo. Aggiungiamo la fecola di patate per rendere la salsa più compatta. Mescoliamo, facciamo cuocere 1 ora circa. Possiamo anche usare un sugo che abbiamo già fatto e aggiungiamo la fecola.
Il pane per i tramezzini senza crosta o quello che vogliamo a fette lo passiamo da un lato solo nel burro chiarificato in padella, facciamo tostare. Tostiamo solo da un lato per non rendere tutto troppo croccante.
Farciamo ogni singolo toast dalla parte tostata con il sugo e la mozzarella asciutta, magari origano secco e altri con fette di salame piccante, altri con wurstel. Chiudiamo i toast e abbiamo i classici “panini.
Ripassiamo adesso i toast in padella con altro burro chiarificato, così tostiamo anche la parte non tostata prima. Aggiungiamo il formaggio grattugiato e rendiamo scuri i toast. Possiamo passarli in forno o procedere solo con la padella.
Facciamo la crema per accompagnare la pizza toast con maionese, pesto e un goccio di limone, un pochino di acqua se necessaria, mescoliamo il tutto e serviamo nella ciotolina. Possiamo anche evitarla o pensare ad un’altra salsina golosa.
Ovviamente possiamo farcire i toast come preferiamo ma già Alessandro e Filippo ci hanno dato tanti suggerimenti per la farcia. Antonella aggiunge anche mozzarella e zucchine per i vegetariani.
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