La ricetta devastante di Andrea Mainardi: pulled pork per le feste in giardino
Dalle ricette E' sempre mezzogiorno Andrea Mainardi con la ricetta del mezzogiorno di oggi 18 maggio 2026: pulled pork per feste in giardino
Nella cucina di E’ sempre mezzogiorno oggi lunedì 18 maggi 2026 c’è Andrea Mainardi con la ricetta del mezzogiorno e con mille euro da vincere. Facile indovinare che la ricetta del mezzogiorno oggi è pulled pork per feste in giardino. Un piatto super goloso, appunto per le feste, per le belle giornate all’aria aperta. Andrea Mainardi ci conquista sempre ma con le ultime ricette un po’ di più.
Dalla ricetta del mezzogiorno al dolce di oggi di E’ sempre mezzogiorno e poi consigli, lezioni di cucina e tanto altro ancora, tutto nelle ricette in tv di Rai 1. Se vi piace la carne proviamo a cucinare così il pulled pork di Andrea Mainardi >>>> Fulvio Marino ci regala la ricetta della pizza margherita alla pala
La ricetta di Andrea Mainardi
Ingredienti per il pulled poi di Andrea Mainardi
- Pulled pork: 1 kg coppa di maiale, 2 cucchiai di paprika dolce, 1 cucchiaio di paprika affumicata, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1 cucchiaino d’aglio in polvere, 1 cucchiaio di senape, 100 ml brodo di carne, 150 g salsa barbecue, sale e pepe
- 4 tomini, 4 rosette, 1 insalata iceberg, 1 limone, olio, sale, pepe
Mettiamo la coppa di maiale nella pirofila della giusta larghezza e spennelliamo con la senape. Facciamo un mix con aglio in polvere, paprika dolce affumicata, zucchero di canna, mescoliamo e copriamo la carne su tutti i lati.
Mettiamo in forno a 180° per 15 minuti. Poi mettiamo in un’altra pirofila e mettiamo il brodo, adagiamo la carne ma non bagniamo la parte di sopra della carne. Copriamo con alluminio e mettiamo in forno minimo 4 ore a 150°. Se siamo bravissimi facciamo la cottura al barbecue.
Facciamo un contorno con l’insalata iceberg, condita con poco olio, pepe, sale e scorza di limone grattugiata, mescoliamo. Fino a qui tutto perfetto, una ricetta approvata anche dalla dottoressa Evelina Flachi.
Mettiamo i guanti e la carne leggermente intiepidita per non scottarci la sfaldiamo e lasciamo nel suo sughetto. Lasciamo 15 minuti e la carne sarà perfetta, si scioglie in bocca.
Due tomini li mettiamo in padella.
Pomodoro, zucchero, sale e aceto facciamo la salsa barbecue.
Abbiamo le michette, panini vuoti all’interno e farciamo con l’insalata, la carne pulled pork, tomino a pezzi, chiudiamo e mangiamo. Una ricetta che in un attimo è diventata calorica ma possiamo anche mangiare un panino più piccolo, magari evitare il formaggio. Possiamo gustare la carne così golosa nel piatto con una fettina di pane tostato.
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