La ricetta veloce di Daniele Persegani è spaghetti alla crudaiola per E’ sempre mezzogiorno
E’ il momento di Daniele Persegani adesso 19 maggio 2026 per la ricetta E’ sempre mezzogiorno, per fare insieme gli spaghetti alla crudaiola
Chi c’è adesso nella cucina di E’ sempre mezzogiorno? Tocca a Daniele Persegani con la ricetta degli spaghetti alla crudaiola, un primo piatto veloce e facilissimo. Puntata del 19 maggio 2026 ed è la penultima settimana di questa stagione del cooking show di Antonella Clerici. Salutiamo un po’ alla volta tutti i protagonisti, adesso anche la meravigliosa Angela Frenda, ma scopriamo anche gli ultimi menù e la ricetta di oggi di Daniele Persegani per fare gli spaghetti alla crudaiola, la pasta dell’estate 2026.
Torneranno tutti nella prossima stagione? I più amati di certo sì ma ci sono anche le new entry da piazzare. Seguiamo come sempre tutto insieme e adesso la ricetta di Daniele Persegani della pasta alla crudaiola di oggi >>> La torta Cristina di Daniele Persegani è la ricetta dolce dedicata all’assistente di Antonella Clerici
La ricetta di Daniele Persegani per la pasta estiva
Ingredienti per pasta alla crudaiola
200 g spaghettoni, 200 g pomodorini ciliegino, 200 g mozzarella, 10 foglie di basilico, 80 g pecorino romano, olio, sale e pepe
Cuociamo subito la pasta in acqua bollente e salata, meglio gli spaghettoni ma scegliete il formato che preferite. Scoliamo non benissimo e versiamo nella ciotola e condiamo con un po’ di olio nella ciotola, un po’ di pepe macinato fresco, mescoliamo.
Aggiungiamo i pomodori ciliegino crudi che abbiamo ben lavato e tagliato a pezzi con cura, mescoliamo e aggiungiamo le figlie di basilico fresco spezzettato a mano, continuiamo a mescolare. Aggiungiamo anche del pecorino grattugiato.
Completiamo servendo la pasta alla crudaiola con la mozzarella tagliata a pezzi, meglio se mozzarella asciutta. Altro basilico fresco e gustiamo ma mai calda.
Abbiamo davvero un primo piatto perfetto per tutta l’estate, ma attenzione perché Daniele Persegani non raffredda la pasta sotto l’acqua corrente, cosa che invece fanno in molti a casa Versa gli spaghetti nella ciotola ancora bollenti, anzi, aggiunge anche un po’ di acqua di cottura per permettere alla pasta di fare poi un po’ della golosa cremina che piace a tutti.
Possiamo aggiungere altri formaggi, possiamo scegliere un altro tipo di pomodorini, più o meno basilico ma di certo è uno dei piatti dell’estate. Un piatto che possiamo preparare con largo anticipo e portare in gita, in spiaggia, in piscina. Oppure prepariamo e mettiamo frigo, quando torniamo a casa magari aggiungiamo solo gli ultimi tocchi di gusto, per esempio basilico fresco e mozzarella.
Seguici su
