L’originale ricetta di Zia Cri del poké di piadina, un goloso cestino salato
Pokè di piadina è la ricetta di Zia Cri da non perdere oggi 9 aprile 2026 con le ricette in tv di E' sempre mezzogiorno
Da Ivano Ricchebono con la sua torta sacripantina alla ricetta di Zia Cri di oggi 9 aprile 2026 per fare il pokè di piadina. Un bel menù anche oggi che è giovedì e che E’ sempre mezzogiorno è partito con qualche minuto in anticipo, così c’è più tempo per Zia Cri che usa le biete, protagonisti della puntata, per cucinare un pokè di piadina. Usiamo le piadine già pronte o le facciamo noi in casa.
Cristian Bertol, Fulvio Marino, Sal De Riso, Daniele Persegani, Zia Cri, un bel cast anche oggi nella cucina di E’ sempre mezzogiorno, tanti i piatti suggeriti, i consigli da seguire e anche la ricetta per fare il cestino di piadina, il bel pokè di piadina >>> Fulvio Marino ci fa impazzire con la ricetta dolce delle chiocciole bicolore farcite con crema al latte
La ricetta di Zia Cri del cestino pokè di piadina
Ingredienti per il cestino di piadina di Zia Cri
- 4 piadine
- Pe la salsa: 2 cucchiai di senape, 1 cucchiaio di miele, succo di 1 limone, olio evo, sale e pepe
- 300 g salmone, 2 limoni, basilico, semi di sesamo, 2 zucchine grigliate, 150 g biete bollite, 1 avocado, 1 spicchio d’aglio, peperoncino fresco, olio, sale
Abbiamo le piadine precotte già pronte, adagiamo la piadina nel disco di acciaio adagiato sulla teglia foderata con la carta forno. Ungiamo con olio e mettiamo in forno a 180° per 10 minuti, avremo la piadina croccante a forma di cestino.
Bellissimo il cestino anche per altre preparazioni, anche contenitore per una insalata.
Lessiamo le biete per 10 – 15 minuti dal bollore, ripassiamo in padella con aglio, olio, sale e peperoncino.
Facciamo marinare il salmone a pezzi con olio, succo di limone, basilico fresco spezzettato. Lo lasciamo 30 minuti o possiamo farlo la sera prima, ovviamente messo in frigo. Ripassiamo il salmone marinato nei semi bianchi e neri e mettiamo in forno sulla teglia foderata con carta forno per 6 o 7 minuti.
Grigliamo le zucchine tagliate a fette.
Mescoliamo il miele con succo di limone, senape e olio.
Nel cestino di piadina mettiamo le biete condite, le zucchine grigliate arrotolate, l’avocado a fettine sottili ben disposte. Poi il salmone e completiamo con il mix con il miele.
Patendo da questa originale ricetta di oggi di Cristina Lunardini possiamo davvero fare con poco un piatto speciale. Da oggi saremo in tanti ad usare le piadine, comprate o fatte in casa, come cestino. Pochi minuti e la preparazione sarà davvero speciale.
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