Pomodori ripieni di Giusina Battaglia, la ricetta golosa e veloce da E’ sempre mezzogiorno
E' Giusina Battaglia a fare oggi 24 aprile 2026 i pomodori ripieni, la ricetta E' smette mezzogiorno dei pomodori farciti senza riso
Fa caldo oggi 24 aprile 2026 ma ai fornelli di E’ sempre mezzogiorno c’è Giusina Battaglia con la ricetta dei pomodori farciti, pomodori ripieni. Tutti pronti nella cucina in tv di Antonella Clerici, tutti per suggerire il menù del venerdì, il penultimo di questo mese ma ricordiamo che di ricette e menù da copiare ne abbiamo tantissime. Da Daniele Persegani a Giusina Battaglia con la ricetta per fare i pomodori ripieni. Niente riso ma una golosità molto semplice siciliana, ecco perché è una ricetta semplice e veloce che piacerà a molti.
Tra indizi, giochi e allegria non mancano i consigli preziosi per un gran risultato da portare a tavola, anche quando cuciniamo qualcosa di semplice. Seguiamo tutto della ricetta di Giusina Battaglia dei pomodori farciti. >> Vincenzo Capuano ci regala l’american pizza con il salame piccante, la ricetta speciale
La ricetta di Giusina Battaglia
Ingredienti
- 6 pomodori, 150 g pangrattato, caciocavallo grattugiato, 30 g acciughe, 20 g capperi, 1 spicchio d’aglio, mezza cipolla, prezzemolo, origano, olio, sale e pepe
- pane raffermo tostato in padella con l’olio
Laviamo i pomodori, quello tondi per l’insalata, maturi, rossi, tagliamo la parte superiore, eliminiamo la polpa, che mettiamo da parte. Facciamo attenzione a non rovinare il guscio dei pomodori.
La polpa dei pomodori la sminuzziamo col coltello. Nella padella grande scaldiamo un po’ di olio, facciamo soffriggere la cipolla tritata, uniamo le acciughe che facciamo sciogliere, mettiamo i capperi dissalati, prezzemolo fresco tritato, mescoliamo e aggiungiamo il pane grattugiato tostato, la polpa di pomodori tritata al coltello. Amalgamiamo il tutto e a fuoco spento mettiamo il caciocavallo grattugiato o altro formaggio grattugiato. Non aggiungiamo sale.
Saliamo i gusci dei pomodori, farciamo con il composto appena preparato, schiacciamo molto bene. Completiamo con il caciocavallo grattugiato e un pochino di olio. Mettiamo sopra anche il coperchio del pomodoro, altro filo di olio.
Mettiamo in forno a 180° per 25 minuti anche di più. Condiamo fuori dal forno con un po’ di origano.
In padella scaldiamo un filo di olio di oliva e tostiamo le fette di pane tagliate molto sottili. Serviamo nel piatto i pomodori ripieni ben caldi e con le fette di pane tostate.
Bravissima Giusina che nell’ultimo periodo appare più sicura e questo le rende il lavoro più semplice nella cucina di E’ sempre mezzogiorno e davanti alle telecamere. Non perdete le altre ricette siciliane, tutte deliziose.
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