Salutiamo Francesca Marsetti con l’insalata che non è la solita insalata
Non è la solita insalata con Francesca Marsetti per le ricette E' sempre mezzogiorno del 25 maggio 2026
Francesca Marsetti c’è anche questa settimana e di certo il suo è un arrivederci a settembre. Con la ricetta non la solita insalata ancora una volta porta in tavola ricette speciali. C’è però sempre la curiosità di sapere cose Francesca Marsetti ha trovato l’amore giusto. Magari l’estate in arrivo sarà il momento giusto per farle battere il cuore. La sua passione è ovviamente la cucina e oggi 25 maggio 2026 a E’ sempre mezzogiorno regala a tutti la ricetta di una insalata ma non la solita insalata, infatti è con un formaggio special, è con la salsiccia sgranata e cotta in padella e altro ancora.
Fulvio Marino, Daniele Persegani, Enrico Croatti, Gian Piero Fava e adesso c’è Francesca Marsetti con la ricetta che ci salva la linea, un bel trucco con la lattuga quercia, l’insalata con le foglie molto larghe.>>> Le olive all’ascolana di Ilaria Cappellacci che forse rivedremo a settembre a E’ sempre mezzogiorno
La ricetta di Francesca Marsetti
Ingredienti
1 cespo di lattuga, 400 g formaggio Halloumi, 200 g salsiccia sgranata, 200 g carote, 100 g peperone rosso, 1 cipollotto, 20 ml salsa di soia, olio, sale, succo di limone
Laviamo le foglie di lattuga quercia. Ha le foglie molto larghe e la troviamo sia rossa che verde.
In padella rendiamo croccante la salsiccia sgranata senza aggiungere altro.
I peperoni rossi li puliamo, togliamo i filamenti e i semi.
Nella padella mettiamo il cipollotto a julienne, un filo di olio, peperoni a bastoncini, carote a bastoncini. Facciamo saltare. Aggiungiamo un po’ di salsa di soia. Lasciamo croccanti le verdure.
Abbiamo il formaggio originario di Cipro, se non l’abbiamo usiamo un primosale. Tagliamo a fette e grigliamo sulla piastra bollente. Deve fare la crosticina.
Nella bottiglia con l’aiuto dell’imbuto mettiamo il succo di limone, una grattata di sale, l’olio di oliva, agitiamo e possiamo anche tenere in frigo per 5 giorni. Adesso però condiamo l’insalata.
Nel vassoio disponiamo la lattuga, la salsiccia, le verdure, semi di sesamo tostato, un po’ del condimento e il formaggio tostato.
Davvero una bella insalata che in realtà è perfetta anche in inverno perché è molto ricca, magari cambiamo solo le verdure, usiamo quelle di stagione. Anche Francesca Marsetti ovviamente sarà a settembre parte del cast di E’ sempre mezzogiorno. Lei è accanto ad Antonella Clerici, come tanti, dal periodo de La prova del cuoco. Quindi, arrivederci a settembre con Francesca!
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