Zia Cri fa una ricetta del mezzogiorno veloce e per tutti: scaloppine alla pizzaiola
La ricetta del mezzogiorno di Zia Cri è scaloppine alla pizzaiola ed è un secondo piatto E' sempre mezzogiorno da fare in pochi minuti
Ricetta del giovedì di E’ sempre mezzogiorno, ricetta del mezzogiorno con Zia Cri che cucina le scaloppine alla pizzaiola. Magari un po’ di tempo in più per ogni singola ricetta sarebbe meglio, tutto troppo confuso, da casa si fa fatica e magari i passaggi importanti sfuggono. Oggi 1 ottobre 2026 la ricetta del mezzogiorno la fa Zia Cri che propone le scaloppine alla pizzaiola.
Un menù ricco con Daniele Persegani, Fulvio Marino e gli altri ma anche una bella puntata speciale con le ospiti di oggi Elisa Isoardi e Serena Bortone. Bravissima Antonella Clerici e adesso c’è Cristina Lunardini, Zia Cri con le sue scaloppine alla pizzaiola, il secondo piatto che tutti conoscono ma che spesso non prepariamo pensato che ci voglia troppo tempo e invece Cristina ci mostra che non è così, è un piatto veloce >>>> Daniele Persegani prepara in pochi minuti il polpettone di Dolly Parton
La ricetta del mezzogiorno di Zia Cri delle scaloppine alla pizzaiola
Ingredienti
- 400 g fettine di vitello
- 400 g passata di pomodoro, aglio, basilico, origano, olio, sale e pepe
- vino bianco, burro, farina, 250 g mozzarella, sale e pepe
Olio, aglio in pentola, passata di pomodoro, sale, pepe, origano e facciamo cuocere 15 minuti, tutto molto veloce.
Tra due fogli di carta forno battiamo le fette di carne di vitello, passiamo nella farina.
In una padella sciogliamo il burro e adagiamo le fette di carne battute e infarinate, sale, pepe, facciamo rosolare sui due lati. Facciamo asciugare e solo dopo sfumiamo con il vino, solo con questi passaggi in tempi precisi avremo la cremina. Dopo il vino facciamo andare 2 minuti.
Versiamo adesso sulla carne la salsa di pomodoro cotta. Tagliamo a fette il formaggio, la mozzarella asciutta, adagiamo in padella, lì dove sotto c’è la carne. Copriamo e facciamo sciogliere.
Serviamo completando con il basilico.
E’ una ricetta del ricordo, è un secondo piatto che se aggiungiamo delle fette di pane tostate diventa un pranzo o una cena completa. Il tempo di cottura della salsa e prepariamo tutto il resto e davvero in pochissimo tempo possiamo fare contenti tutti.
Bravissima Cristina Lunardini che sempre più sicura propone ricette per la famiglia, per chi ha poco tempo e lo fa con una semplicità che fa bene a chi la segue da casa. Non perdiamo questa e le altre ricette di oggi di E’ sempre mezzogiorno, davvero un bel menù e tanto buon umore.
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