Zia Cri in pochi minuti prepara penne zucchine e speck, la ricetta E’ sempre mezzogiorno
Penne zucchine e speck è la ricetta di Zia Cri di oggi 5 ottobre 2026, una ricetta velocissima per E' sempre mezzogiorno
Siamo già pronti per The Voice Senior ma di mattina ci sono le ricette E’ sempre mezzogiorno e oggi c’è Zia Cri che prepara penne, zucchine e speck. Sono ricette autunnali ma a dire il vero fa ancora un po’ troppo caldo. Sergio Barzetti fa il risotto del momento, Gian Piero Fava i calamari ripieni e poi c’è la ricetta di Zia Cri, Cristina Lunardini, delle penne zucchine speck.
Questo venerdì Antonella Clerici torna con uno dei programmi in prima serata più seguiti e amati, c’è tanto lavoro per la conduttrice in questi giorni tra le varie registrazioni. Ma adesso c’è la ricetta di Zia Cri per fare le penne zucchine e speck>>>> Fulvio Marino fa la pizza di pizzette pizzicate, la ricetta che non possiamo perdere
La ricetta di Zia Cri
Ingredienti
- 400 g penne
- 400 g zucchine, 80 g formaggio grattugiato, 80 g panna, 2 fette di speck, 1 spicchio d’aglio, olio, sale e pepe
Cuociamo la pasta in acqua bollente salata.
Un filo di olio e lo spicchio di aglio in padella, mettiamo le zucchine a rondelle e facciamo saltare, saliamo e pepiamo. Una parte delle zucchine pronte le frulliamo aggiungendo un po’ di panna. La crema la aggiungiamo di nuovo in padella con le altre zucchine. Un altro po’ di panna e mescoliamo.
Lo speck lo tagliamo a listarelle e saltiamo in padella con un filo di olio. Possiamo sostituire con la pancetta o il prosciutto.
Scoliamo la pasta e saltiamo in padella con la crema e le zucchine. Serviamo nel piatto la pasta condita e completiamo con lo speck e le zucchine saltate tenuta da parte.
Ovviamente possiamo variare questo piatto con quello che abbiamo in frigo. Cristina Lunardini come tutti apre il frigo e spesso è così che cucina, con quello che ha in casa.
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