Secondi Piatti 4 Marzo 2015

Frittatona uova salsicce e fagioli, la ricetta di oggi de La prova del cuoco

La ricetta della colazione del buttero, la ricetta di oggi 4 marzo 2015 di Luisanna Messeri per La prova del cuoco, la frittatona uova, salsicce e fagioli

Nella puntata di oggi 4 marzo 2015 de La prova del cuoco c’è Luisanna Messeri che aggiunge alle gustose ricette la colazione del buttero, frittatona di uova, salsicce e fagioli. E’ un piatto ricchissimo, nel senso che per la colazione è davvero molto calorico ma i butteri hanno bisogno di fare una colazione davvero sostanziosa. Magari noi possiamo prendere spunto da questa ricetta di Luisanna Messeri e preparare un pranzo o una cena insolita. Ecco la ricetta di oggi, la colazione di Luisanna Messeri.

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Colazione del buttero, frittatona di uova, salsicce e fagioli

Ingredienti – li trovate nella foto in basso

Preparazione: mettiamo le salsicce in pentola con acqua e facciamo bollire per eliminare un po’ il grasso. Eliminiamo la pelle e sbricioliamo, versiamo in padella con un po’ di olio e aglio. In una ciootola sbattiamo le 6 uova. Dopo aver tenuto in acqua i fagioli per tutta la notte li cuociamo in acqua a fuoco lento. Lessiamo le patate, peliamo e tagliamo a dadini. In padella dove abbiamo cotto e tolto le salsicce, versiamo le patate e i fagiolo cotti aggiungendo un altro filo di olio e salvia. Facciamo insaporire e versiamo nelle uova sbattute nella ciotola. Aggiungiamo anche le salsicce, sale se necessario e un altro filo di olio. Mescoliamo e versiamo tutto di nuovo in padella, facciamo cuocere la frittatona.