Parmigiana di patate, la ricetta più gustosa
Ecco la ricetta per fare in modo facile e veloce la parmigiana di patate con più strati al centro e strato croccante sopra
La parmigiana di patate è una golosità rustica che piace davvero a tutti. Non è la parmigiana che necessita di frittura, questa è facile e veloce da fare, una ricetta per tutti. Basta avere tutti gli ingredienti e senza nessuna altra cottura mettere tutto in forno a strati. Se preferite potete sostituire lo speck con il prosciutto cotto o con altri salumi. Ecco la ricetta per fare la parmigiana di patate con tanti strati e croccante sopra.
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Parmigiana di patate
Ingredienti: 1 kg di patate, 250 g di besciamella, 250 g di speck, 250 g di mozzarella, pane grattugiato q.b., parmigiano o grana q.b., sale e pepe
Preparazione: laviamo le patate e le peliamo, tragliamo a fette regolari e passiamo sotto l’acqua fredda, saliamo e facciamo scolare. Tagliamo a pezzetti lo speck e la mozzarella e nella teglia versiamo un pochino di besciamella, uno strato sottile, passiamo allo strato di patate, poi mozzarella, speck e grana, pepe. Copriamo con la besciamella e ripetiamo tutti gli strati fino ad esaurire gli ingredienti. Terminiamo con la besciamella, grana e pane grattugiato. Mettiamo in forno a 200° C già raggiunti per 45 minuti. Capiamo con la forchetta quando le patate sono ben cotte. Facciamo riposare 10 minuti nel forno spento e tagliamo a fette per servire.
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