La ricetta dello spezzatino con le patate da La prova del cuoco
La ricetta dello spezzatino con le patate, il secondo piatto classico ma perfetto di oggi 8 gennaio 2016 da La prova del cuoco
Dal pesce alla carne e la ricetta di Fabrizio Nonis suggerisce la ricetta dello spezzatino con le patate, un piatto da non perdere della puntata di oggi 8 gennaio 2016 de La prova del cuoco. Lo spezzatino con le patate preparato oggi dallo chef ospite de La prova del cuoco è perfetto, Antonella Clerici assaggia e la carne risulta tenerissima, si taglia con la forchetta. Una lunga cottura per un risultato ottimo davvero. Dopo la ricetta dello strudel salato, delle ricette col baccalà di Anna Moroni ecco la ricetta dello spezzatino con le patate dalle cucine de La prova del cuoco.
Spezzatino con le patate
Ingredienti: li trovate nella foto di seguito
Preparazione: tagliamo a pezzi la carne suggerita negli ingredienti e infariniamo, mettiamo in pentola dopo già abbiamo preparato un soffritto con il classico trito sedano, carota, cipolla. Sfumiamo col vino rosso e aggiungiamo il brodo, il rosmarino. Uniamo la paprika, saliamo, pepiamo e facciamo cuocere coperto a lungo, circa 1 ora. In padella scaldiamo un po’ di olio magari con cipolla a dadini, uniamo il peperone rosso a pezzi e aggiungiamo le patate pelate e tagliate a spicchi, rosmarino e sale, facciamo cuocere. Uniamo nella pentola le due preparazioni, quindi aggiungiamo le patate con i peperoni e facciamo insaporire per circa mezz’ora.
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