Come conservare a lungo il prezzemolo fresco

Appena portiamo a casa il prezzemolo fresco ci viene subito voglia di cucinare ma dopo poco già lo troviamo molto meno fresco e dall’aspetto triste. Qual è il modo giusto per conservare il prezzemolo il più a lungo possibile? Pur mettendolo in frigorifero il prezzemolo perde le sue caratteristiche, vi suggeriamo il modo migliore per conservarlo nell’aspetto e nell’odore. Aggiungiamo anche questo semplice consiglio in cucina ai numerosi che vi abbiamo suggerito nel tempo. Così dopo il come conservare la pasta fresca, come conservare il formaggio grattugiato, i limoni, il basilico, aglio, cipolla e così via ecco come fare con il prezzemolo.

Metodi come sempre semplicissimi ma dal risultato perfetto. Congeleremo il prezzemolo ma lo faremo nel modo giusto. I passaggi che seguono possono sembrare superflui ma non lo sono se volete avere sempre a disposizione il prezzemolo.

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Dividiamo dai gambi di prezzemolo tutti i rametti più piccoli, adesso dividiamo le foglie di ogni rametto mantenendo sempre il gambo. Abbiamo in pratica tante foglie di prezzemolo singole con i loro gambi. Allineiamo le foglie creando un mazzetto ordinato con i gambi sotto e le foglie sopra. Tieniamo stretto in mano il mazzetto e laviamo bene sotto l’acqua corrente. Tenendolo sempre in mano asciughiamo bene su un canovaccio. Posizioniamo il mazzetto sul tagliere ed eliminiamo i gambi. Iniziamo a tagliare le foglie col coltello in modo grossolano. Giriamo il senso del prezzemolo e lo tritiamo sempre col coltello o con la mezzaluna. Per averlo sempre fresco basterà disporlo in un sacchetto per surgelati e chiuderlo bene. Ogni volta che ne avremo bisogno prendermo la dose che ci serve riponendo immediatamente nel congelatore il resto.

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One response to “Come conservare a lungo il prezzemolo fresco

  1. Salve, io per conservarlo in freezer lo metto nei forma ghiaccio, poi quando mi serve me lo doso a cubetti.
    Molto comodo e pratico

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