Le diverse alternative naturali al lievito chimico che fa malissimo
Il lievito in polvere fa malissimo ma ci sono diverse alternative naturali che possiamo utilizzare in cucina per sostituirlo e non rischiare
Lievito alimentare che manca della capacità di lievitazione ed è a tutti gli effetti un integratore alimentare. Nel caso in cui non volessimo usare lieviti in polvere chimici, o nel caso in cui ne fossimo sprovvisti vi consigliamo alcuni semplici trucchi per avere lo stesso effetto lievitante: Le dosi corrispondo ad una bustina, e vi elenchiamo 7 possibili soluzioni in alternativa: 1) 1/4 di cucchiaino bicarbonato + 1/2 cucchiaino di succo di limone in alternativa 100 gr di latte mescolare bene il tutto 2) 1/4 di cucchiaino di bicarbonato e 125 gr di yogurt mescolare bene in tutto. 3) un bicchiere di succo di mela e lasciare riposare l’impasto 4) 3 albumi montati a neve 5) un bicchiere di birra va bene ad esempio per le frittelle o anche per la pizza. 6) 1/2 cucchiaino di bicarbonato in sostituzione di una bustina di zucchero.
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