Latte vegetale: come sceglierlo cosa deve e non deve contenere secondo gli esperti
Il latte vegetale oramai è una bevanda comunemente usata sia per scelta sia per problemi di salute, ma come facciamo a scegliere quello giusto
Avete notato che a volte in alcune bevande è contenuto l’olio di girasole ma serve davvero? “Nel latte di riso e nel latte di avena troviamo l’olio di girasole di solito in una percentuale dell’1%. Ricco di polinsaturi riduce il carico glicemico del riso e dell’avena, oltre ad apportare proprietà anti ossidanti. Ovviamente un olio di girasole spremuto a freddo e bio!”. Non è necessario utilizzarlo e infatti alcune non lo contengono, “meno ingredienti ci sono meglio è” Inoltre fate sempre attenzione alla percentuale di cereale o frutta secca che contiene la bevanda. Ecco le percentuali: “Il latte di mandorle o nocciole ne contiene almeno il 2%, il latte di soia il 6%, il latte di avena il 10%, il latte di riso il 12%”.
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