Frutta e verdura di stagione, mese di febbraio: gli alimenti che non devono mancare in cucina


frutta e verdura di stagione a febbraio

Il mese di febbraio sta arrivando e già iniziamo a pensare a quale frutta e verdura di stagione non devono assolutamente mancare nelle nostre cucine. Abbiamo deciso di indicarvi quali sono gli alimenti salutari che dovremo assolutamente inserire nel nostro carrello. Vediamo insieme, dunque, cosa è necessario acquistare e cosa raccogliere dal nostro orticello.

MESE DI FEBBRAIO, FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE: TUTTI GLI ALIMENTI SALUTARI CHE NON POSSONO ASSOLUTAMENTE MANCARE NELLE NOSTRE CUCINE

Frutta e verdura di stagione, cosa non deve mancare nelle nostre cucine? Sicuramente nel mese di febbraio non può mancare, tra le verdure, il topinambur, ovvero il tubero commestibile simile alla patata. Ha la polpa carnosa e un sapore delicato e dolce. Si tratta di una pianta che si adatta a qualsiasi terreno, basta che sia soleggiato. Per tale motivo, può essere coltivato in qualunque orto domestico. Ha pochissime calorie e tante fibre, tra proprietà regolatrici della digestione che aiutano a ridurre la formazione di gas intestinale. Stiamo parlando di un alimento che è consigliato anche per coloro che soffrono di celiachia e di diabete. Anche i cavolini di Bruxelles, dalla consistenza croccante, rappresentano la verdura ideale per il mese di febbraio. Sono composti da vitamine A e C, potassio, ferro e fibre. Sono perfetti per le donne, poiché aiutano durante la gravidanza, a far crescere il bambino sano, e prevengono i tumori al seno. Inoltre, grazie alle loro proprietà antiossidanti, danno la possibilità di espellere le tossine. Non può mancare nel nostro carrello della spesa la bietola, che contiene vitamine, acido folico, sali minerali, beta-carotene e fibre. Tra le verdure di stagione di febbraio scegliere anche: broccolo, barbabietola rossa, carote, cicoria, fagioli, sedano, zucca, finocchio, carciofo, cavolfiore, radicchio, porro, rapa e cavolo verza.

Per quanto riguarda la frutta non può assolutamente mancare nelle nostre cucine il pompelmo, ricco di vitamine A, B e C, fibre e flavonoidi. Viene solitamente consigliato a coloro che portano avanti una dieta dimagrante, poiché rende veloce la trasformazione di grassi in energia. Non bisogna, però, non esagerare se si seguono particolari terapie, in quanto potrebbe interferire con l’assorbimento di diversi farmaci. Tutti conosciamo bene il limone, che cresce abbastanza bene nell’orto domestico. Ha un elevato contenuto di acido citrico e di vitamina C. Sono davvero tantissime le proprietà benefiche di questo noto frutto. Tra la frutta e verdura di stagione troviamo anche: mandarino, arancia, kiwi, melograno, pere, cachi, mandarancio, melograno e frutta secca.

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