Ricette La prova del cuoco: mezzemaniche con melanzane e olive
Mezzemaniche con melanzane e olive preparate nello spazio Casa Clerici a La prova del cuoco è un primo piatto da copiare e gustare
Osservate la foto delle mezzemaniche con melanzane e olive e non dite che non vi viene voglia di assaggiarla. Il primo piatto appetitoso l’ha cucinato a La prova del cuoco oggi, 24 settembre 2012, Antonella Clerici. Bisogna dirlo a gran voce, Antonellina nel suo spazio Casa Clerici diventa sempre più brava e considerando che ne La prova del cuoco combatte con ricette di grandi maestri merita un applauso virtuale. La sua buonissima pasta che rientra nelle nuove ricette La prova del cuoco l’ha preparato in brevissimo tempo, noi ve la suggeriamo perché è una delle ricete di Casa Clerici che più ci è piaciuta. Se volete prepararla scoprite quali sono tutti gli ingredienti necessari e la facile preparazione.
Ricette La prova del cuoco
Mezzemaniche con melanzane e olive
Ingredienti per 4 persone
500 gr di mezze maniche, 1 spicchio di aglio, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 carota, 500 gr di pomodori pelati in scatola, 2 melanzane, 300 gr di olive nere greche, 2 cucchiai di maionese, grana grattugiato, olio, sale
Preparazione
Cuociamo la pasta in acqua salata. Tagliamo in modo grossolano carota, sedano e cipolla che tritiamo nel mixer. Facciamo soffriggere il trito in una pentola con un po’ di olio, poi uniamo i pelati schiacciati con la forchetta o passati. Lasciamo cuocere per circa 20 minuti.
Intanto tagliamo a fette le melanzane e le friggiamo, facciamo raffreddare. In una ciotola mettiamo le olive la maionese, le melanzane fritte, amalgamiamo e versiamo anche il sugo. Scoliamo la pasta e la versiamo nel composto goloso, mescoliamo, poi completiamo con la grana e mescoliamo ancora.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News