Roll chicken, la ricetta golosa di oggi a La prova del cuoco
Roll chicken, una ricetta di Natalia Cattelani suggerita oggi, 18 ottobre 2012, a La prova del cuoco. Una golosità da provare subito
Favolosa la ricetta di oggi, 18 ottobre 2012, che Natalia Cattelani ha suggerito a La Porva del cuoco. Roll chicken è una ricetta diversa da tutte le altre, la sua presentazione permette di utilizzare il roll chicken in tantissime occasioni. Innanzitutto la Cattelani ci insegna a fare la vera piadina, facciamo quindi l’impasto e no la compriamo al supermercato, il risultato vi sorprenderà di certo. Poi il ripieno è davvero super e anche facile da fare. Preziosi consigli per la cottura del pollo che mettiamo prima a marinare nello yogurt e poi golosissima la salsa con le verdurine. Vediamo come si fa il roll chicken e inseriamo subito questa golosità nelle nuove e migliori ricette La prova del cuoco
Ricette La prova del cuoco
Roll chicken
Ingredienti
Per la pasta
300g di farina, un cucchiaino di sale, 130/150 acqua tiepida
Per il ripieno
3 carote, 300g di cavolo cappuccio, un vasetto e mezzo di yogurt bianco magro, 300g di petto di pollo, 4 cucchiai di maionese, 2 cucchiai di senape dolce,, due cucchiai di aceto, sale
Preparazione
In una ciotola impastiamo farina, acqua e sale e facciamo così l’impasto della piadina.
Facciamo la salsa mettendo in un’altra ciotola maionese, senape, sale, aceto e amalgamiamo bene. Uniamo le carote e il cavolo entrambi tagliati e pezzettini, amalgamiamo ancora.
Intanto in un’altra ciotola facciamo marinare il pollo con lo yogurt per 30 minuti, quindi lo cuociamo in padella con lo yogurt e un po’ di sale.
Adesso stendiamo l’impasto delle piadine e dopo avergli dato la classica forma tonda e sottile le cuociamo in una padella antiaderente.
Al centro della piadina cotta mettiamo la salsa con le verdurine, il pollo cotto e tagliato a pezzetti e chiudiamo la piadina arrotolandola come mostra la foto. Mettiamo in frigo. Serviamo alla temperatura che preferiamo.
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