La ricetta dei carciofi alla romana di Anna Moroni
Da non perdere la ricetta suggerita dalla maestra in cucina Anna Moroni, quella dei carciofi alla romana
Dopo la veloce apparizione ne l’anteprima de La prova del cuoco, ritroviamo la bravissima Anna Moroni con le sue lezioni di cucina di base. Quale deliziosa ricetta aggiungamo oggi alle nuove ricette La prova del cuoco, quelle che bisogna saper fare e basta? Non una ma ben due ricette: carciofi alla giudia e carciofi alla romana. Anna Moroni da sempre sottolinea di sapere cucinare i carciofi come nessun altro. Vediamo se è davvero così provando a casa la sua ricetta dei carciofi alla romana. La preparazione è originale e anche molto facili. Vediamo nel dettaglio quali ingredienti sono necessari per i carciofi alla romana.
Carciofi alla romana
Ingredienti
4 carciofi, 2 spicchi di aglio, mentuccia, mezzo bicchiere di vino bianco, olio di oliva
Preparazione
Puliamo i carciofi dalle foglie dure e lasciamo 3 o 4 cm di gambo, mettiamo in acqua e limone per non farli annerire.
Mettiamo i carciofi in una pentola con olio, mentuccia, sale, pepe, aglio e vino bianco. Copriamo con un foglio di carta forno, chiudiamo con il coperchio e facciamo cuocere per 20 minuti. Serviamo caldi.
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