Rotolini di frittata al tonno, ricette Casa Clerici
Si preparano in pochi minuti i rotolini di frittata al tonno suggeriti da Antonella Clerici, un piatto gustoso e sfizioso
La ricetta dei rotolini di frittata al tonno la troviamo anche a pagina 238 del nuovo libro di ricette de La prova del cuoco scritto da Alessandra Spisni, Sergio Barzetti e Antonella Clerici. E la ricetta dei rotolini di frittata al tonno è proprio di Antonellina che la suggerisce nel suo spazio pratico e goloso di Casa Clerici. Preparare i rotolini di frittata al tonno è facilissimo e veloce, vanno quindi inseriti subito nelle migliori ricette La prova del cuoco, perfetti come antipasto, contorno o sfiziosa golosità. Vediamo nel dettaglio come si fanno.Ricette La prova del cuoco
Rotolini di frittata al tonno
Ingredienti
4 uova, latte, 200 gr di tonno, 1 ciuffo di prezzemolo, 4 cucchiai di salsa tonnata, succo di limone, capperi, 8 filetti di acciughe sott’olio, foglie di radiccio, olio, sale, pepe bianco, pomodorini
Preparazione
Sbattiamo le uova con sale, pepe e un pochino di latte. Tritiamo il prezzemolo e aggiungiamo alle uova.
Cuociamo la frittata in padella con un po’ di burro.
Facciamo il ripieno con tonno, maionese o salsa tonnata, capperi dissalati, succo di limone, acciughe, un pochino di olio o acqua, frulliamo.
Facciamo raffreddare la frittata, farciamo con la salsina, arrotoliamo e mettiamo in frigo per 20 minuti avvolta nella pellicola.
Tagliamo a fette, disponiamo nel piatto con foglie di radicchio e pomodorini.
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1 response to “Rotolini di frittata al tonno, ricette Casa Clerici”
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questa ricetta mi sembra deliziosa. grazie