La ricetta della polenta pasticciata di Luisanna Messeri
Da non perdere la ricetta della polenta pasticciata di Luisanna Messeri suggerita nella puntata di oggi, 12 dicembre 2013, La prova del cuoco
Oggi, 12 dicembre 2013, non poteva non tornare a La prova del cuoco la simpaticissima Luisanna Messeri. Aggiunge alle ricette La prova del cuoco la polenta pasticciata. E’ una delle ricette più gustose per l’inverno. Antonella Clerici assaggia e chiede di tenerne un po’ da parte per il pranzo. Scopriamo come Luisanna prepara la polenta pasticciata.
Polenta pasticciata
Ingredienti
1 l di latte, 500 gr di polenta, 300 gr di pioppini, 200 gr di funghi champignon, 30 gr di porcini secchi, aglio, prezzemolo, mentuccia, 1 bicchiere di vino bianco, 1 cucchiao di concentrato di pomodoo, 1 barattolo di pomodorini collina,
1 l di latte, 7 cucchiai di farina 00, noce moscata, 150 gr di grana, olio, sale, pepe
Preparazione
Mettiamo la polenta ben soda in pentola con il latte, facciamo asciugare il tutto.
Facciamo la besciamella con farina, latte, olio, sale. Poi unoa pepe e noce moscata.
In padella mettiamo olio, aglio, prezzemolo e menta tritati, uniamo i pioppini e gli altri funghi. Sfumiamo con il vino e uniamo concentrato e pomodorini.
Stendiamo la polenta e tagliamo a dischetti.
Disponiamo nella teglia e copriamo con i funghi, con il grana e poi la besciamella.
Facciamo un altro strato e facciamo gratinare in forno.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
1 response to “La ricetta della polenta pasticciata di Luisanna Messeri”