Come produrre l’olio di oliva in casa, tutti i passaggi da effettuare
Come produrre l'olio di oliva condimento di eccellenza in casa tutti i passaggi dal lavaggio delle olive alla spremitura sul telo di iuta
A questo punto, l’olio d’oliva è pronto per essere conservato in una bottiglia di vetro scuro, e riposto in un luogo asciutto e privo di luce, per farlo assestare definitivamente. Se volete effettuare voi la spremitura senza rivolgervi al frantoio, il primo consiglio è di schiacciare il panno di iuta con all’interno la pasta di olive, utilizzando un matterello da cucina, mentre il secondo è di realizzare un mini frantoio in modo semplice ed efficace. In questo caso, possiamo utilizzare un vecchio spremiagrumi, che si rivela particolarmente utile, in quanto la pressione esercitata sulla leva, ci consente di recuperare immediatamente l’olio nel contenitore sottostante, allo stesso modo di come avviene per il succo di agrumi.
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