Prepariamo in casa la confettura di more e frutti di bosco (FOTO)
Prepariamo in casa la confettura di more e frutti di bosco: i passaggi per la preparazione
Oggi ci mettiamo ai fornelli e prepariamo una bella confettura. In questa stagione c’è davvero tanta frutta per cui dobbiamo solo scegliere cosa fare in base ai nostri gusti e ovviamente in base a quello che i nostri alberi ci regalano! Prepariamo la confettura di more e frutti di bosco seguendo il metodo di mamma Vittoria che ha preparato per Ultime Notizie Flash una confettura a prova di palati più raffinati. Si tratta della confettura di more e frutti di bosco, una vera goduria. Seguiamo passo passo i procedimenti per questa preparazione.
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Lavare e scolare bene la frutta: ponetela in un tegame dopo averla pesata aggiungere lo zucchero e il succo di un limone.
( nella gallery potrete vedere i passaggi per la preparazione della confettura)
Nella foto abbiamo un kg di more di gelso bianche e g 500 di frutti di bosco e 600 g di zucchero semolato il succo di un limone.
Far cuocere una mezz’ora poi un mestolo raccogliete i pezzi di frutta e passateli al passaverdure la polpa ricavata rimettetela nel succo rimasto nel tegame e fate cuocere altri 5 minuti.
Riempire i vasetti ben lavati poneteli in una pentola e ricopriteli con acqua calda.fateli bollire per 5 minuti toglieteli dall’acqua aiutando i con un mestolo a ragno e fateli raffreddare sottosopra cosi faranno il sottovuoto; quando saranno perfettamente freddi girateli mettete l ‘etichetta e conservateli in dispensa. Possibilmente scegliete un luogo fresco e asciutto evitando la luce .Se non è possibile avvolgete i vasetti in carta scura o alluminio; si mantengono bene anche per un paio di anni.
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