La ricetta del ciambellone soffice senza latte e uova
La ricetta leggera del ciambellone soffice all'acqua, senza latte, senza uova, senza burro, un dolce perfetto a merenda e a colazione
Il ciambellone soffice è fatto con l’acqua, quindi è una ricetta che non prevede né latte né uova ma neanche burro nell’impasto. Pochi ingredienti per una ricetta dolce che possiamo preparare spesso perché il ciambellone all’acqua così soffice e leggero è perfetto sia a colazione che a merenda ed è meno grasso di quelli classici. Invece del burro usiamo l’olio di semi, invece del latte l’acqua a temperatura ambiente e le uova vi accorgerete che non sempre sono necessarie. Ecco la ricetta del ciambellone soffice all’acqua.
Ciambellone soffice all’acqua
Ingredienti: 300 g di farina 00, 200 g di zucchero, 90 g di olio di semi, 1 bacca di vaniglia, 330 g di acqua, 16 g di lievito per dolci in polvere
Preparazione: in una ciotola versiamo lo zucchero, uniamo l’acqua a temperatura ambiente e facciamo sciogliere lo zucchero, aggiungiamo la polpa della bacca di vaniglia. Mescoliamo e uniamo l’olio di semi. In un’altra ciotola setacciamo la farina con il lievito e aggiungiamo un po’ alla volta alla ciotola con acqua e zucchero, mescoliamo con la frusta e otteniamo un composto cremoso. Imburriamo uno stampo per ciambella del diametro di 24 cm oppure foderiamo con la carta forno. Versiamo il composto nello stampo e livelliamo in modo uniforme. Mettiamo in forno statico a 180° C già raggiunti per 50 minuti o in forno ventilato a 160° C per 40 minuti. Sforniamo e facciamo intiepidire. Completiamo se vogliamo con lo zucchero a velo.
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