Ricette Casa Clerici: filetti di maiale in carrozza
I filetti di maiale in carrozza è una delle più gustose e facili ricette di Antonella Clerici, ottima pe l'arrivo dell'estate
Fantastica Antonella Clerici che nel preparare i filetti di maiale in carrozza batte la carne con il pugno perché non trova l’attrezzo giusto. Questo secondo piatto è uno dei suggerimenti che troviamo nel nuovo libro di ricette La prova del cuoco scritto dalla conduttrice e dai suoi amici cuochi, Alessandra Spisni e Sergio Barzetti. Noi vi suggeriamo quali sono gli ingredienti necessari per preparare in pochi minuti i filetti di maiale in carrozza. Il risultato è molto goloso e colorato, non ci resta che comprare ciò che ci serve e prepararli subito. Brava Antonella!
Filetti di maiale in carrozza
Ingredienti
7 fette di filetto di maiale, 4 fette di mozzarella, 2 pomodori rossi maturi, 2 filetti di acciughe sott’olio, basilico, olio, sale e pepe
Preparazione
Battiamo un po’ le fettine.
Nella padella scaldiamo un po’ di olio, disponiamo le fettine e facciamo rosolare qualche minuto per lato, saliamo e pepiamo.
Tagliamo la mozzarella a fette.
Tagliamo a fette i pomodori.
Disponiamo su ogni fettina il pomodoro e la mozzarella, l’acciuga.
Mettiamo il coperchio e lasciamo sciogliere la mozzarella.
Serviamo completando con foglie di basilico.
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