Ricette della salute di Marco Bianchi: la parmigiana di verdure
La ricetta della parmigiana di verdure, la ricetta della salute di oggi 3 marzo 2015 di Marco Bianchi suggerita nella puntata de La prova del cuoco
Aggiungiamo alle ricette di oggi 3 marzo 2015 de La prova del cuoco la ricetta della parmigiana di verdure, la ricetta della salute di Marco Bianci. Inziamo già a prepararci all’arrivo della primavera e anche le ricette de La prova del cuoco si alleggeriscono. Questa parmigiana di verdure è davvero perfetta anche per chi è a dieta. Una preparazione velocissima e il piatto è servito. Marco Bianchi suggerisce anche di sostituire la ricotta con un altro formaggio magro. Ecco la ricetta di oggi di Marco Bianchi, la sua parmigiana di verdure.
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La ricetta della parmigiana di verdure
Parmigiana di verdure
Ingredienti – Li trovate nella foto in basso
Preparazione: laviamo tutta la verdura così la utilizziamo con la buccia. Tagliamo a fettine tutto. Nella teglia procediamo per strati che condiamo con poco olio e sale e disponiamo le fette di patate, i funghi, zucchine, topinambur, passata di pomodoro,ricotta, spinaci, peperoni e ancora altri strati fino ad esaurire gli ingredienti. Completiamo con pomodoro e ricotta e un filo di olio. Mettiamo in forno per 1 ora a 180° C. Serviamo con un filo di olio a crudo. Possiamo sostituire altri formaggi alla ricotta ma sempre morbidi come la crescenza.
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