La prova del cuoco oggi 10 dicembre, prepariamo millefoglie di invidia e pere


La prova del cuoco oggi 10 dicembre, prepariamo millefoglie di invidia e pere

Dalla puntata de La prova del cuoco in onda oggi 10 dicembre 2018 arriva la ricetta delle millefoglie di invidia e pere di Clara Zani. Una ricetta davvero semplice che può essere sicuramente perfetta anche per le feste di Natale, che ne dite? Non ci resta che prendere

RICETTE LA PROVA DEL CUOCO OGGI 10 DICEMBRE 2018: PREPARIAMO MILLEFOGLIE DI INVIDIA E PERE

Ecco gli ingredienti per preparare la nostra millefoglie: 4 cespi di Indivia , 4 Pere medie tipo Kaiser Ruggine mature ma ben sode , 4-5 cucchiaiate di Miele tipo Acacia o Millefiori , 1 Limone , Q.B. di Olio E.V.O., Sale grosso, Noce moscata e Formaggio stagionato a scaglie

Mondare e tagliare in 4 spicchi ogni cespo di indivia.
In una padella antiaderente portare ad alta temperatura un filo di olio e una presa di sale grosso.
Adagiarvi gli spicchi di indivia, che rigira per permetterne la brasatura ad alta temperatura su tutti i lati.
Nel frattempo, tagliare a metà il limone e passare la parte viva sulla lama di un coltello, col quale tagliare ogni pera in 8 spicchi.

Questo permette di scongiurare l’ossidazione e quindi l’annerimento della polpa del frutto.
Poi mettere una bistecchiera spennellata di olio sul fuoco vivace e, quando arriva ad alta temperatura, scottare gli spicchi di pera su entrambi i lati.
Comporre, quindi, la millefoglie: poggiare nel piatto “sporcato” di noce moscata prima uno spicchio di indivia brasata, poi una falda di pera scottata, poi ancora un filo di miele e qualche scaglia di formaggio.
Procedere fino all’esaurimento degli ingredienti e terminare col formaggio.

La ricetta di oggi è servita.

Fa non perdere anche dalla puntata in onda oggi anche la cassata siciliana preparata da Natale Giunta e anche i tonnarelli della bravissima Luisanna Messeri. 

Leggi altri articoli di Ricette Facili e Veloci

Commenta l'articolo


Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

  • Ultime Notizie Flash

    Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicitá. Non puó pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n.62 del 2001.

  • Chi siamo

    Ultime Notizie Flash by Purple di Filomena Procopio

    Via Della Libertà, 106 - Montesano Salentino (Lecce)

    P.I.:03370960795 - iscrizione REA: 307423

Riscontrata interferenza con Ad Blocker

Il tuo Ad Blocker sta interferendo con il corretto funzionamento di questo sito. Non abilitare Ad Blocker sulle pagine di questo sito oppure disabilitalo temporaneamente.

Ti ricordiamo che il lavoro dei redattori del sito viene pagato grazie alle pubblicità. Sul nostro sito puoi informarti in modo gratuito senza pagare abbonamenti ma devi disabilitare Ad Blocker per rispettare il nostro lavoro. Metti in pausa Ad Blocker per continuare la navigazione sul nostro sito e per continuare a leggere GRATIS le news. Disabilita le impostazioni e aggiorna la pagina.

Grazie per il supporto, buona lettura!

 

Close