La ricetta delle sorprese di Capodanno di Natalia Cattellani e Lorenzo Branchetti
Le sorprese di Capodanno, la ricetta delle feste di oggi 27 dicembre 2014 di Natalia Cattellani. E' un primo piatto sfizioso e velocissimo
Dopo la gustosa ricetta della stella di tortellini pasticciata di Anna Moroni nelle cucine de La prova del cuoco ci sono Lorenzo Branchetti e Natalia Cattellani che ci mostrano la ricetta delle sorprese di Capodanno. La maestra in cucina sottolinea che è un’idea furba e velocissima. Scopriamo insieme la ricetta di oggi 27 dicembre 2014 di Natalia Cattellani.
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Sorprese di Capodanno
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Tagliamo a pezzettini il salmone affumicato.
Tagliamo a fettine il porro e facciamo appassire in padella con un filo di olio.
Uniamo il salmone, dobbiamo solo farlo insaporire.
Cuociamo le tagliatelle.
Prepariamo la besciamella con farina e burro a cui uniamo il latte, saliamo.
Aggiungiamo la panna in padella con il salmone.
Aggiungiamo anche la besciamella, pepiamo.
Facciamo una miscela di acqua e olio e spennelliamo i fogli di pasta fillo. Sovrapponiamo tre strati di pasta fillo.
Scoliamo bene le tagliatelle e condiamo con il sughetto.
Foderiamo i pirottini di alluminio con la pasta fillo.
Riempiamo i pirottini con la pasta condita.
Mettiamo in forno a 180° C per 15 minuti. La pasta deve diventare croccantina.
Serviamo preparando una ghirlanda di foglie di alloro e completiamo con chicchi di melagrana.
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