Ricette Anna Moroni: stella di tortellini pasticciata
Originale e gustosa la ricetta di oggi 27 dicembre 2014 di Anna Moroni, la stella di tortellini di pasticciata, un bellissimo primo piatto da La prova del cuoco
Stella di tortellini pasticciata è la prima ricetta di oggi 27 dicembre 2014 de La prova del cuoco e a suggerirla è Anna Moroni. In cucina con la maestra c’è il simpaticissimo Marco Di Buono e insieme propongono un primo piatto speciale. Possiamo prepararlo anche con i tortellini avanzati e faremo un gran figurone a Capodanno e non solo.
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Stella di tortellini pasticciata
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
In pentola versiamo un filo di olio e facciamo soffriggere per 5 minuti sedano, carota e cipolla a dadini.
Aggiungiamo la carne macinata, facciamo cuocere qualche minuto, deve un po’ attaccarsi alla pentola.
Tagliamo i funghi a pezzetti e aggiungiamo in pentola.
Sfumiamo poi con il vino.
Saliamo.
Aggiungiamo la passata di pomodoro.
Facciamo cuocere anche per 1 ora e mezza.
Stendiamo l’impasto già pronto fatto con farina, burro, zucchero e uova e disponiamo nello stampo grande a forma di stella tagliando l’eccesso di pasta.
Cuociamo i tortellini, scoliamo ben al dente e condiamo con il ragù e formaggio grattugiato.
Versiamo nella stella.
Copriamo con altra pasta a froma di stella.
Mettiamo in forno a 180° C per 30 minuti.
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