La ricetta del manzo all’olio con patate fondenti di Andrea Mainardi
Ottima la ricetta di oggi 20 gennaio 2015 di Andrea Mainardi, il manzo all'olio con le gustose patate fondenti
E’ da non perdere la ricetta di oggi 20 gennaio 2015 di Andrea Mainardi per La prova del cuoco, in particolare le patate fondenti ma anche il manzo all’olio è una vera golosità. Tutte ricette facilissime da preparare. Ecco la ricetta del manzo all’olio con patate fondenti del mitico chef Andrea Mainardi.
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Manzo all’olio con patate fondenti
Ingredienti
Li trovate nelle foto in basso
Preparazione
Facciamo il soffritto con un bel po’ di olio, acciuga, aglio e peperoncino, uniamo poi carota, cipolla, sedano.
Aggiungiamo la carne, il vino bianco e subito il pane grattugiato.
Lasciamo cuocere tre ore coperto aggiungendo il brodo.
Peliamo le patate e tagliamo per la lunghezza spesse. Disponiamo nella teglia e aggiungiamo il sughetto della carne. Deve coprire le patate.
Mettiamo in forno a 160° C per circa 40 minuti.
Serviamo la carne a fette con le patate.
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