Ricette La prova del cuoco, patate con sorpresa
Dalle ricette di oggi 29 ottobre 2015 de La prova del cuoco la ricetta delle patate con sorpresa ripiene e fritte dallo spazio CHi batterà gli chef
Per lo spazio Chi batterà gli chef de La prova del cuoco oggi 29 ottobre 2015 le concorrenti puntano sulla ricetta delle patate con sorpresa. Contro le due sorelle oggi in cucina c’è lo chef Cesare Marretti che invece propone la ricetta dell’hamburger di patate con funghi croccanti. In più il giudice oggi aggiunge l’ingrediente segreto, è l’arancia. Nessuna difficoltà per le ricette con le patate, seguiamo insieme prima delle patate con sorpresa ripiene e fritte e poi la ricetta dello chef de La prova del cuoco.
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Patate con sorpresa
Ingredienti e preparazione: peliamo le patate già lesse e tagliamo a metà, scaviamo e farciamo con prosciutto a pezzetti, uovo intero, formaggio a pezzetti e besciamella, amalgamati con il gambo dei funghi a pezzetti. Tagliamo a fettine i funghi e grigliamo sulla fiamma adagiati sulla piastra foderata con carta forno bagnata e unta con olio. Le patate lesse scavate e farcite con il ripieno le uniamo di nuovo e passiamo prima nell’uovo sbattuto con sale, pepe e grana grattugiata, poi nella farina e ancora nell’uovo e infine pane grattugiato. Friggiamo in abbondante olio. Serviamo le patate con i funghi.
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