Cenzo Morlando lascia la friggitrice ad aria e cucina le polpette alla greca
La ricetta di Cenzo Morlando per fare le polpette alla greca nella cucina di E' sempre mezzogiorno
Cosa bolle in pentola oggi 10 settembre 2026 nella cucina di E’ sempre mezzogiorno? Con Cenzo Morlando la ricetta per fare le polpette alla greca con pochi ingredienti e la golosa salsa. Dai primi piatti ai dolci davvero non abbiamo molta voglia di cucinare ma dobbiamo anche iniziare a pensare alle nuove ricette da mettere da parte quando sarà il momento di mettersi davvero ai fornelli. Adesso c’è Cenzo Morlando con la ricetta delle polpette alla greca.
Un menù del giovedì che ci fa davvero venire fame ma come sempre E’ sempre mezzogiorno è molto di più di semplici ricette. Vere lezioni di cucina anche con Cenzo Morlando che oggi non usa la friggitrice ad aria >>>> I gemelli Billi stupiscono con la ricetta della parmigiana sandwich e maionese al basilico
La ricetta di Cenzo Morlando per le polpette alla greca
Ingredienti per le polpette di Cenzo Morlando
700 g di zucchine, 150 g feta, 1 cipolla bianca, 1 uovo, 80 g pangrattato, 2 cucchiai di farina, 2 cucchiai di aneto fresco, 2 cucchiai di menta, sale e pepe, olio per friggere
Per la salsa: 250 g yogurt greco, mezzo cetriolo, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di aneto tritato, sale
Grattugiamo le zucchine crude e le saliamo, mescoliamo e lasciamo da parte, poi mettiamo sul canovaccio pulito e senza detersivo e strizziamo le zucchine.
Versiamo nella ciotola e mettiamo aneto, cipolla tritata, un uovo, la menta fresca spezzettata a mano, mescoliamo, mettiamo anche la feta a dadini, mettiamo anche la farina e un po’ di pane grattugiato, quello che serve per fare le polpette. Facciamo riposare 30 minuti.
In padella scaldiamo abbondante olio, magari anche profondo. Facciamo le polpette non troppo grosse, le schiacciamo un po’ e facciamo friggere.
Scoliamo le polpette su carta da cucina per eliminare l’unto in eccesso.
Per la salsina fatta da Cenzo Morlando nella ciotola grattugiamo un po’ di cetriolo senza buccia, mettiamo lo yogurt greco, aglio tritato, sale, pepe, olio, succo di limone, mescoliamo bene il tutto e mettiamo anche l’aneto.
Serviamo le polpette alla greca con accanto la famosa salsa. Possiamo gustare le polpette greche sia calde che fredde e saranno sempre buonissime. E’ un piatto davvero ottimo ma questa volta senza friggitrice ad aria altrimenti non sarebbero la stessa cosa, le stesse polpette.
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