Daniele Persegani ci fa venire fame con la ricetta delle uova in purgatorio
Ricetta allo specchio per Daniele Persegani oggi 20 ottobre 2026 a E' sempre mezzogiorno: la ricetta delle uova in purgatorio
C’è una nuova ricetta allo specchio oggi martedì 20 ottobre 2026 con Daniele Persegani a E’ sempre mezzogiorno ed è la ricetta delle uova al purgatorio. La ricetta allo specchio con gli ingredienti già suggeriti ieri da Daniele Persegani, ovviamente le uova, la salsa di pomodoro quella già pronta per cucinare le uova al purgatorio in pochi minuti, poi basilico, formaggio grattugiato, peperoncino, aglio, pane, olio e cipolla.
Avete preparato gli ingredienti per cucinare le uova in purgatorio insieme al prof Daniele Persegani? Con lui davvero si impara a cucinare i piatti che sono alla base di tutto. Da non perdere anche le altre ricette in tv di oggi di E’ sempre mezzogiorno.>>>> I Gemelli Billi fanno il tiramisù toast da E’ sempre mezzogiorno
La ricetta allo specchio di Daniele Persegani
Ingredienti
- 4 uova, 500 ml sugo di pomodoro, 1 cipolla, 50 g formaggio grattugiato, basilico, olio, sale e pepe
- 4 fette di pane casereccio, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino se non mangiano i bimbi
Abbiamo la salsa di pomodoro già pronta, semplice con pomodoro, olio, sale, basilico, cipolla tritata se vogliamo.
Una alla volta rompiamo le uova e versiamo con delicatezza in padella larga con la salsa di pomodoro pronta e calda.
Copriamo con il coperchio. Daniele Persegani preferisce che il tuorlo rimanga morbido per “pucciare” il pane.
In un’altra padella facciamo cadere nel filo di olio già caldo la cipolla tagliata molto sottile, magari con la mandolina. Aggiungiamo lo spicchio di aglio, sale, pepe, peperoncino se non lo mangiano i bambini. Le cipolle non devono cuocere molto.
Tagliamo il pane a fette. Disponiamo nella padella con la cipolla, facciamo tostare. Poi togliamo le fette di pane, togliamo l’aglio. Versiamo l’olio e la cipolla pronti nella padella con le uova con l’albume già cotto. Facciamo insaporire velocemente. Aggiungiamo qualche foglia di basilico fresco.
Serviamo completando con le fette di pane. Serviamo tutto nella pentola al centro della tavola.
Nemmeno il tempo di finire la puntata di oggi e già sui social sono arrivate le uova in purgatorio di chi davvero a cucina in diretta con Daniele Persegani. Magari solo qualche minutino in più e la ricetta sarebbe davvero allo specchio, con tutti i preziosi consigli di Persegani e la sua allegria in cucina, quella che arriva puntuale a casa dei telespettatori.
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