La pizza di Fulvio Marino oggi è pizza fredda con tonno e pomodoro
Bellissima ricetta oggi 22 maggio 2026 con Fulvio Marino nella cucina di E' sempre mezzogiorno: pizza fredda tonno e pomodoro
Puntata e ricette E’ sempre mezzogiorno del 22 maggio 2026 con Fulvio Marino che come sempre non manca mai e oggi al menù aggiunge la ricetta della pizza fredda con pomodoro fresco, rucola, tonno e non solo. Venerdì pizza a E’ sempre mezzogiorno e le nuove ricette in tv sono davvero golose, perché forse Antonella Clerici vuole consolare tutti. Sta per chiudere l’ultima stagione di E’ sempre mezzogiorno ma Fulvio Marino resta fino all’ultima puntata e oggi con la ricetta della pizza fredda tonno e pomodoro, un pizza estiva.
Un’altra gustosa ricetta E’ sempre mezzogiorno per un fine settimane tra cucina e passeggiate perché il bel tempo sta davvero per arrivare. Ecco la ricetta per fare pizza fredda tonno e pomodoro >>>Qui Fulvio Marino e Fabrizio Nonis preparano insieme il nostro kebab, doppia ricetta
La ricetta di Fulvio Marino
Ingredienti
- Per la biga: 500 g farina 0, 5 g lievito di birra fresco, 250 ml acqua
- Per l’impasto: biga, 350 g farina tipo 2, 2 g lievito di birra fresco, 400 ml acqua fredda, 5 g malto in polvere, 17 g sale
- Per condire: salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, filetti di tonno sott’olio, pomodoro a fettine, rucola, maionese, olio, sale e pepe
Iniziamo dalla biga e nella ciotola versiamo la farina e quasi tutta l’acqua, il lievito fresco di birra e aggiungiamo il resto dell’acqua, mescoliamo con il cucchiaio e poi crediamo delle briciole di impasto con la punta delle dita. Copriamo la ciotola e facciamo lievitare per 18 ore a 18°. Possiamo anche mettere la biga in frigo ma in questo caso aumenta il tempo di lievitazione. Possiamo anche creare il giusto mix tra frigo e temperatura in casa ma dovremmo essere esperti.
In aggiornamento
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