Spiedini orientali di gamberi di Francesca Marsetti: ricetta di oggi
Francesca Marsetti prepara la ricetta degli spiedini orientali con i gamberi dalla puntata di E' sempre mezzogiorno dell'8 settembre 2025
Francesca Marsetti torna sorridente come sempre nella cucina di E’ sempre mezzogiorno, la prima ricetta è quella degli spiedini di gamberi accompagnati da insalatine. Una ricetta nello stile della chef!
Sembra che ci sia una novità nella vita della chef: forse un nuovo amore? Ne sono convinti i suoi colleghi che sembra l’abbiano avvistata con un uomo misterioso. Sarà un nuovo amore? Francesca Marsetti per il momento non si sbilancia e pensa a cucinare! Non ci sono a quanto pare novità nella vita della chef, almeno per ora. Vediamo dunque come preparare questi spiedini orientali! Suggerisce la chef che se non si vuole usare il mango, si possono usare le mele! Leggi qui la ricetta della focaccia barese di Fulvio Marino di oggi
Spiedini orientali di gamberi: la ricetta di Francesca Marsetti
Ecco la lista degli ingredienti per gli spiedini: 10 code di gambero, 1 mazzo di rucola, 1 cespo di lattuga, 400 g fagiolini, 100 g scalogno, 1 mango, 400 g panko, 3 lime, peperoncino, olio, sale e pepe
Iniziamo mettendo nella ciotola gli ingredienti per la panatura. Se si vuole si può usare anche il pangrattato normale. Uniamo quindi sale, pepe e lime con il panko. Uniamo anche lo scalogno appassito per impreziosire. Qui mettiamo poi la frutta, se vogliamo usare la mela dobbiamo cuocerla, se usiamo il mango lo mettiamo a crudo. Il pane assorbe pian piano l’olio e diventa croccante.
Passiamo ai gamberi, usiamo le code di gamberi ben puliti. Prendiamo gli stuzzicadenti grandi e infilziamo. Passiamo poi il gambero nella panatura. Mettiamo dell’olio in padella e passiamo dentro i nostri gamberi panati.
Non ci resta che preparare la nostra insalatina tutto a crudo ( a parte i fagiolini che sono cotti a vapore o lessi). Quindi rucola, lattuga, fagiolini, il mango crudo. Aggiungiamo il lime e poi mettiamo sopra i gamberi. Ricordiamo di cuocere al massimo per un paio di minuti. Finiamo con un giro di olio la nostra insalata dal sapore orientale. L’olio solo sull’insalata. E i nostri spiedini orientali sono pronti con la ricetta di oggi di Francesca Marsetti! Il peperoncino se ci piace è d’obbligo.
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