Ricette Sergio Barzetti: lasagne di pollo zucca e speck
La ricetta delle lasagne di pollo zucca speck e formaggio, la ricetta di oggi 20 gennaio 2016 di Sergio Barzetti per La prova del cuoco
La ricetta delle lasagne di pollo zucca e speck è una delle ricette di oggi 20 gennaio 2016 de La prova del cuoco, è la ricetta di Sergio Barzetti. Un piatto originale, come tutti quelli proposti da Mr Alloro nelle tante ricette La prova del cuoco. E’ una lasagna ma non è un primo piatto come quelli classici, può essere un piatto unico perfetto sia a pranzo che a cena. La ricetta delle lasagne di pollo con zucca, speck e formaggio, la ricetta da non perdere di oggi dalle cucine de La prova del cuoco.
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Lasagne di pollo zucca e speck
Ingredienti: li trovate nella foto di seguito
Preparazione: nella pentola con acqua bollente mettiamo l’alloro, saliamo leggermente e dopo 4 minuti circa togliamo dal fuoco. In un’altra pentola con acqua in ebollizione e un pezzo di limone mettiamo una delle verdure amare che preferiamo, lessiamo. I petti di pollo li mettiamo un po’ nel congelatore (1 oretta) e così riusciamo a tagliare meglio le fettine sottili, come fosse un carpaccio. Mettiamo il pollo tagliato nella ciotola. La zucca la grattugiamo grossolana, ovviamente da cruda. Lo speck a fette lo tagliamo a pezzi. Il formaggio lo
Imburriamo la teglia. Con l’acqua e alloro bagniamo il pane carasau. Disponiamo il pane nella teglia e aggiungiamo lo strato di pollo, speck, zucca grattugiata, abbondante formaggio tagliato a pezzetti o grattugiato e puntarelle o altra verdura. Proseguiamo con altri strati, anche altri due e poi chiudiamo con il pane, il formaggio e mettiamo in forno a 180° C per 20 minuti circa.
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