Evelina Flachi svela tutto sull’ananas che fa dimagrire: succhiate la parte centrale
Evelina Flachi suggerisce di succhiare la parte centrale dell'ananas. E' un buon consiglio per dimagrire?
L’ananas fa dimagrire? Il torsolo centrale aiuta davvero? Evelina Flachi spiega una volta per tutte che non fa dimagrire ma che la parte centrale può aiutare, proprio il torsolo che in genere buttiamo. E’ il frutto spesso associato alle diete dimagranti grazie al suo contenuto di acqua, fibre e bromelina, enzima naturale presente appunto soprattutto nella parte centrale del frutto, duro e fibroso, ma proprio lì si concentra una quantità maggiore di bromelina rispetto alla polpa morbida. Evelina Flachi conferma che l’ananas abbinato alla carne, come per la ricetta di oggi del pollo al mojito di Persegani ma attenzione, non fa miracoli per la dieta e per chi desidera dimagrire.
Cos’è la bromelina? E’ un complesso enzimatico che favorisce la digestione delle proteine e può contribuire a ridurre la sensazione di gonfiore addominale. Non “scioglie il grasso” direttamente, come spesso si legge e si sente dire, ma può aiutare indirettamente in un percorso di dimagrimento migliorando la digestione e limitando la ritenzione idrica. Evelina Flachi dà un suggerimento che fa sorridere tutti, quello di succhiare la parte centrale per non buttarla ma possiamo fare anche diversamente.
Evelina Flachi: la parte centrale dell’ananas è la migliore
- è più ricca di bromelina
- richiede una masticazione più lenta, aumentando il senso di sazietà
- ha poche calorie
Il problema è che molte persone la trovano troppo dura da mangiare. Si può succhiare invece di mangiarla? La dottoressa Evelina Flachi ci apre un mondo. Sì, si può anche succhiare o masticare lentamente il torsolo per estrarne il succo e parte delle sostanze presenti, soprattutto se risulta troppo fibroso da ingerire. Tuttavia, mangiarlo completamente permette di assumere anche le fibre, che sono utili per sazietà e intestino.
Un’alternativa pratica è:
- tagliare il torsolo a fettine sottili
- frullarlo nei centrifugati
- congelarlo e usarlo nei frullati
- cuocerlo leggermente per ammorbidirlo
L’ananas fa dimagrire da solo?
No. Nessun alimento da solo provoca perdita di peso significativa. L’ananas può essere un buon alleato in una dieta equilibrata. Ma il dimagrimento dipende soprattutto da alimentazione complessiva, attività fisica e bilancio calorico.
Attenzione agli eccessi, consumare troppo ananas può irritare bocca e stomaco a causa dell’acidità e della bromelina. Chi soffre di gastrite o reflusso dovrebbe moderarne il consumo.
Sarebbe interessante se nella prossima dizione di E’ sempre mezzogiorno, sotto la visione della dottoressa Evelina Flachi uno chef proponesse sempre il suo angolo di ricette dietetiche.
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