Ricette La prova del cuoco: il buonissimo filetto Rigoletto
Dalla puntata di oggi 8 ottobre 2015 de La prova del cuoco la ricetta del filetto Rigoletto dei simpatici concorrenti in gara
E’ il turno di Marco Parizzi nello spazio di oggi 8 ottobre 2015 di Chi batterà gli chef de La prova del cuoco ma ci sono i concorrenti musicisti che ci suggeriscono la ricetta del filetto rigoletto. Ottimo filetto cotto in padella con ingredienti che in genere non utilizziamo per prepare un filetto semplice in padella, invece arancia, limone, acciughe, Marsala e bacca di ginepro e il secondo piatto risulta molto più gustoso. Simpatici e bravi i concorrenti in gara potrebbero avere un futuro in tv. Ecco intano la loro ricetta del filetto Rigoletto da La prova del cuoco di oggi.
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Filetto rigoletto
Ingredienti: filetto, cipolla rossa, prosciutto crudo di Parma, rosmarino, zucchero, bacche di ginepro, Marsala, burro, limone e arancia bio
Preparazione: in padella mettiamo rosmarino, bacche di ginepro, Marsala, succo d’arancia, facciamo scaldare. Tritiamo con la mezzaluna la cipolla rossa pulita e condiamo con lo zucchero e limone e mettiamo nel microonde per caramellare. Tagliamo a pezzettini le acciughe aggiunte da Massobrio negli ingredienti e un po’ aggiungiamo poi alla cipolla. Il prosciutto crudo lo usiamo come guarnizione sul filetto. Serviamo il filetto cotto con la cipolla caramellata e il prosciutto crudo.
Diseguito come copiare la ricetta
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