Marco Bianchi fa la spesa in quarantena, consiglia i 25 indispensabili

In tanti in questi giorni si rivolgono a Marco Bianchi chiedendo cosa comprare per la spesa in quarantena, cosa comprare al supermercato o nei negozi di alimentari per cucinare i piatti giusti. Ci muoviamo poco, siamo tutti in casa e dobbiamo uscire il meno possibile, fare la spesa il meno possibile, è necessario quindi organizzarsi. Cosa comprare per non rinunciare ai piatti gustosi ma anche per portare in tavola ciò che ci può fare bene. Il necessario per un buon equilibrio nutrizionale è nella lista dei 25 articoli suggeriti da Marco Bianchi. Il sorriso dell’esperto nutrizionista tenta di rassicurarci e noi dobbiamo essere ottimisti e soprattutto compiere il nostro dovere, restare a casa e occuparci di noi stessi e della nostra famiglia, se possibile anche degli altri ma sempre nel pieno rispetto delle norme. Marco ricorda che è importante se possibile esporsi al sole, è importante per la vitamina D.

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“Un consiglio, a proposito della vitamina D. Se è possibile, e senza uscire di casa, è importante esporsi al sole senza protezione per una ventina di minuti ogni giorno. Esporre braccia e polsi, viso, e senza vetro che filtra i raggi!”. A chi chiede se bisogna utilizzare sempre i filtri solari Marco risponde: I filtri solari vanno applicati solo dopo il tempo raccomandato per l’assorbimento degli UBV senza protezione, si è visto infatti che un SPF di 8 riduce l’assorbimento di vitamina D del 95% e un SPF di 15 del 98%“.

La lista dei 25 articoli consigliati da Bianchi per la spesa in quarantena riguarda non solo alimenti ma anche ovviamente l’indispensabile per la casa, per l’igiene.

  1. Pasta (meglio integrale: ci muoviamo poco e consumiamo meno verdure! Si alle fibre!)
  2. Riso (come sopra) e polenta
  3. Farro, couscous, orzo e quinoa
  4. Lenticchie/ceci/fagioli lessati
  5. Salsa di pomodoro
  6. Pomodori secchi sott’olio
  7. Vasetto acciughe
  8. Vasetto capperi
  9. Sgombro/sarde in scatola al naturale
  10. Olio evo/Olio di semi
  11. Caffè
  12. Ricotta fresca/pecorino
  13. Yogurt magro (greco)
  14. Latte a lunga conservazione
  15. Radicchio e indivia (meglio della lattuga perché si possono consumare anche cotte, nel caso in cui vengano dimenticate in frigorifero!)
  16. Zucca/carote/verza/cavolfiore
  17. Minestrone surgelato
  18. Spinaci/bietole/cime di rapa surgelate
  19. Farina di tipo 1 e 2
  20. Lievito disidratato in bustina (non fresco altrimenti si deteriora!)
  21. Bevanda di soia senza zucchero
  22. Prodotti per la casa e igiene intima
  23. Sacchetti per congelare (indispensabili qualora avanzasse qualcosa)
  24. Frutta (mele/arance/limoni/kiwi: la vitamina C è amica del nostro sistema immunitario!)
  25. Frutta secca (mandorle/noci/nocciole/pistacchi/pinoli/anacardi: mi raccomando non salati, evitiamo la ritenzione idrica fin dove possiamo, visto che ci muoviamo meno!)

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